Kremowy przepis na kalafior i bułkę tartą pecorino - New York Times

0 0

Ten obiad z patelni, składający się z równych części kalafiora i makaronu, jest warzywną wersją makaronu i sera. Cała głowa kalafiora staje się brązowa i karmelizowana na patelni, zanim będzie gotowana z gęstą śmietaną, serem pecorino i odrobiną skórki z cytryny, rozpadając się na specjalny sos (i tak, dekadencki), aby pokryć makaron do wyboru. Dla tych, którzy chcą zrobić to samodzielnie, ten makaron może absolutnie zawierać mały posiekany boczek usmażony w kalafiorie lub garść liściastych zielonych podrzuconych na koniec, aby więdnąć. Cokolwiek robisz, nie pomijaj bułki tartej - są niezbyt ukradkowym pojazdem na więcej sera, a także dodają tak potrzebnej tekstury do gotowego dania.

Przedstawione w:
Zbyt smaczne, żeby nie publikować.

Ten artykuł pojawił się jako pierwszy (w języku angielskim) NEW YORK TIMES

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

NIE idź za tym linkiem lub będziesz zabroniony z serwisu!